Yıllardır süregelen çelişkili tavsiyelerin ardından yayımlanan kapsamlı bir inceleme, kafein ile kalp sağlığı arasındaki ilişkiye netlik getirdi. Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalarına uyarıcı maddelerden kaçınmaları yönünde yıllardır verilen tavsiyeleri yeniden değerlendirdi.
Güncel veriler, düzenli ve ölçülü kahve tüketiminin kalp ritim bozukluğu tedavisi görmüş hastalarda bile hastalığın nüksetme riskini belirgin biçimde azalttığını gösteriyor. Aynı zamanda düzenli kahve tüketiminin tip 2 diyabet gelişme riskini de hissedilir oranda düşürdüğü tespit edildi.
Kağıt filtre ve hazır kahve öne çıkıyor
Kahvenin sağladığı bu olumlu etkiler, çekirdeğin hazırlanış biçimine doğrudan bağlı çıktı. Araştırmacılar, kalp sağlığını destekleyen bu bağın yalnızca kağıt filtreyle demlenen ya da hazır kahveler için geçerli olduğunu vurguluyor. Fransız presi, espresso ve Türk kahvesi gibi süzülmemiş demleme yöntemleri, çekirdekte doğal olarak bulunan kafestol adlı maddeyi koruyor. Bu madde ise zamanla damarları tıkayabilen kötü kolesterol seviyesini yükseltiyor. Dolayısıyla kahvenin hazırlanış biçimi, fayda ile zarar arasındaki çizgiyi belirleyen kritik bir faktör olarak öne çıkıyor.
Enerji içecekleri ciddi risk taşıyor
Doğal kahve çekirdeğinin sağladığı faydalar, yapay ve yüksek oranda yoğunlaştırılmış kafein içeren ürünler için geçerli değil. Enerji içecekleri, kafein hapları ve shot ürünler, tamamen sağlıklı bireylerde bile ani tansiyon yükselmelerine ve ritim bozukluklarına yol açabiliyor. Uzmanlar, yüksek miktarda tüketilen enerji içeceklerinin hayati tehlike oluşturan ritim bozukluklarına hatta kalp durmasına neden olabileceği konusunda önemli bir uyarıda bulunuyor.
Herkesin kafein toleransı farklı
Kahveden alınan verim ve vücudun gösterdiği tepki kişiden kişiye büyük farklılık gösteriyor. Karaciğerdeki genetik enzim çeşitliliği, kafeinin vücutta ne kadar hızlı işlendiğini doğrudan belirliyor. Bazı kişiler günde beş fincana denk gelen kafein miktarını sorunsuzca sindirebilirken bazılarında çok daha küçük porsiyonlar bile uyku bozukluklarına ve tansiyon dalgalanmalarına yol açabiliyor. Kalp hastalığı veya kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin günlük kafein tüketim miktarını mutlaka doktorlarına danışarak belirlemesi öneriliyor.
