ABD’de Illinois Üniversitesi’nden bilim insanları, kızılcık suyu tüketiminin ağız ve diş sağlığına etkilerini mercek altına aldı. Çalışmaya 8 yetişkin ile 14 çocuk gönüllü olarak katıldı. Katılımcılar farklı günlerde sırasıyla saf kızılcık suyu, yüzde 27 oranında kızılcık suyu içeren tatlandırılmış bir içecek ve su içti.
Analizlerde saf kızılcık suyunun diş plağındaki bakteri büyümesini yetişkinlerde yüzde 44, çocuklarda yüzde 33 oranında düşürdüğü saptandı. Araştırmacılar ayrıca bu içeceğin diş plağındaki asit üretimini de belirgin biçimde azalttığını tespit etti.
Şekerli içecekte aynı etki olmadı
Tatlandırılmış kızılcık içeceği ise diş plağındaki bakteri büyümesini baskılama konusunda saf kızılcık suyuyla aynı sonucu vermedi.
Bilim insanları, kızılcıkta doğal olarak bulunan proantosiyanidin adlı bileşiklerin diş çürüğüne yol açan bakterilerin çoğalmasını engelleyebileceğine dikkat çekti.
Daha fazla araştırma gerekiyor
Uzmanlar, kızılcık suyunun diş çürüklerini gerçekten önleyip önlemediğinin şu aşamada bilinmediğini vurguluyor.
Katılımcı sayısının sınırlı olması nedeniyle çalışmanın bulgularının daha geniş kapsamlı araştırmalarla doğrulanması gerektiği ifade ediliyor. Çalışmanın sonuçları saygın bir bilimsel dergide yayımlandı.